旬の逸品 第2回はお正月用品にぴったりのアワビ・蛸・ふぐをご紹介します。
【韓国産養殖アワビ】
当市場でも国産のアワビを扱っていますが、漁獲量の減少により流通量も少ないため、高値で取引されています。
そこで、国産よりも2～3割程度安価で、お手頃な韓国産養殖アワビはいかがでしょう。
煮ても良し！焼いても良し！もちろんお刺身でもOK👌
御重箱にも入るので、来年のおせち料理を豪華に彩る逸品です。
【蛸商品】
蛸は「紅白模様がめでたいこと」や足が「末広がり」の8本であることから
縁起が良いとお正月に食べられている食材の1つです。
年末になると様々な酢蛸やボイル蛸、味付け蛸などが集まってくる為、気になる蛸商品を探してみましょう！
【下関ふく】
最後はご家庭ではなかなか食べることの出来ない食材の代名詞の一つ「下関のふく」です。
※ 「ふく」は下関地方のふぐの呼び方で古くから福に繋がる縁起物として呼んでいると言われています
一般的に「ふく」は内蔵部位に猛毒が含まれているため、気軽に手に取れないものと思われている方もご安心下さい。
こちらの商品は身欠きふくといって、既に除毒しているため、安心して召し上がることが出来ます。
刺身や鍋🍲など、色々なふく料理にチャレンジしてみて下さい🍴
