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旬のオススメ

月別アーカイブ: 2020年8月

キス

今回ご紹介するのは白身魚の天ぷらでお馴染みの「キス」です。 和名では「シロギス」と呼ばれています。 語源は素直で飾り気のないという「生直(きす)」に魚を表す「ご」がついたと言われており、 元々は「きすご」と呼ばれていまし …

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