埼玉県魚市場の情報を提供いたします。
旬のオススメ

栗きんとん

もうあっという間に12月🎄になり、今年もあと1ヶ月をきりましたね。 年末年始はイベントごとが盛りだくさんですが、 前回に引き続き、おせち料理🍱の「栗きんとん」を紹介します!!   …

酢だこ

明日から12月に入り、今年も残すところあと一か月となりましたね! 今回はお正月にちなんだ商品の「酢だこ」を紹介したいと思います。 酢だこは関東で多く食べられているそうです。 たこは茹で上げると吸盤とそれ以外の部分で色鮮や …

ズワイガニ(松葉ガニ)

冬の寒さが本格的になってきましたがみなさんいかがお過ごしでしょうか? 今回は冬のお鍋などに最適の蟹、 そして11月6日に解禁になった『ズワイガニ(松葉ガニ)』を紹介したいと思います🦀 『ズワイガニ』といえ …

小田原の蒲鉾

先週の「市場あれこれ」でご紹介しましたが、 先月、弊社の新入社員4名が株式会社小田原鈴廣様に研修でお世話になってきました そこで今回の「旬のオススメ」では、 おせち料理にはまだ少し早いですが、「小田原の蒲鉾」をご紹介しま …

シシャモ

今回はまさに秋冬が旬の魚で、多くの人達から愛されている「シシャモ」を紹介したいと思います😍 北海道の太平洋沿岸に生息し、鮭と同様、秋に川を上って産卵します。 この時期に漁獲されるのが「子持ちシシャモ」です …

サバ(マサバ)

暑さもひいて過ごしやすい季節になりましたが、みなさんいかがお過ごしでしょうか? 味覚の秋に紹介する今回の旬の魚は「サバ(マサバ)」です😍 アジやマグロに並んで世界的に消費が多いのがサバです。 日本では焼き …

おでん

だんだんと寒くなってきましたね! 朝夜で気温差の大きい日々が続きますが、体調管理には気をつけてください😖 寒い日が続くと やっぱり「温かいものが食べたいな〜」と思う方は多いかと思います。 そんな時は「おで …

秋刀魚

9月も後半となり、気候もだんだんと秋に近づいてきました 秋といえば、スポーツの秋🏃、読書の秋📕、そして「食欲の秋🍙」ですね! 秋は、美味しい食べ物の旬が満載で、食欲が増す季 …

秋鮭(シロサケ)

鮭には主に白鮭(シロサケ)、銀鮭、紅鮭、キングサーモンなど様々な種類がいます。 その中で秋が旬な秋鮭を紹介したいと思います>゜))彡 秋鮭とは、実はシロサケの別名です。 日本にいる基本的な鮭は、シロサケと言われてい …

ゆば乳の姫とうふ

9月に入り、少しずつ気温は下がってきましたが、台風などですっきりしない天気が続きますね😅 体調管理には気を付けてください。 今回は「暑い日にはつめたく…」「寒い日にはあたためて…」 そんな豆腐の中でも変わ …

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