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旬のオススメ

月別アーカイブ: 2020年9月

秋鮭

今月の旬のおすすめは「秋鮭」です😊 分類上では主に「シロサケ」と呼ばれる種類ですが、 「秋鮭」はその中でも8月~12月に海で成長した鮭が河川に帰ってくるものを指します。 大きければ大きいほど、またメスより …

ムール貝

今月の旬のおすすめはムール貝です🌰 主にヨーロッパ各地の料理で利用される食材で、大きな黒い貝殻が存在感を表している貝です。 名前の由来は「イガイ科全般」を意味する「moule」というフランス語&#x1f1 …

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