2017年12月26日 加工品
卵料理のひとつです。ネット上にはレシピがたくさんありますが、簡単に言うと、鶏卵に魚肉（スケソウダラ）などを加え、調味料で味付けをして厚焼きにして簀巻きで渦巻き状に巻いて形を整えています。 江戸時代に卓袱料理のひとつ「カス …
