2020年9月28日 塩蔵品鮮魚
今月の旬のおすすめは「秋鮭」です😊 分類上では主に「シロサケ」と呼ばれる種類ですが、 「秋鮭」はその中でも8月～12月に海で成長した鮭が河川に帰ってくるものを指します。 大きければ大きいほど、またメスより …
2018年12月20日 塩蔵品蟹・海老
今年もあと10日！ということで、年末のおすすめ商品を2つご紹介します😍！ 1つ目は「いくらの醤油漬け」です。 「いくら」とは「成熟した鮭の卵」で、卵巣から成熟卵を一粒ずつに分けたものを言います。 しかし、 …
2018年9月20日 塩蔵品
鮭には主に白鮭(シロサケ)、銀鮭、紅鮭、キングサーモンなど様々な種類がいます。 その中で秋が旬な秋鮭を紹介したいと思います>゜))彡 秋鮭とは、実はシロサケの別名です。 日本にいる基本的な鮭は、シロサケと言われてい …
